Пивовар, медовар, квасник и уксусоделатель (1865) PDF

Издательство: С.Петербург. Типография Ивана Бочкарева
Жанр: кулинария, спиртные напитки, раритет
Язык: Русский (старая орфография)
Формат: PDF
Качество: Хороший скан
Иллюстрации: Черно-белые
Количество страниц: 49 разворотов
Размер 26.4 Мб

Описание: Теоретически-практическое изложение приготовления: пива, мёда, кваса, кислых щей и уксуса.
С присовокуплением: приготовления солода, описания хмеля, дрожжей, мёда и устройства хороших ледников.