Армянская кулинария (1960, 1983) PDF,DJVU

Автор: А.С. Пирузян (гл. ред.)
Издательство: Госторгиздат, Москва; "Айрастан", Ереван
Жанр: Кулинария
Формат: PDF, DJVU
Качество: Хороший скан
Иллюстрации: Цветные и черно-белые
Количество страниц: 232 стр, 140 разворотов
Размер 71.1 Мб

Описание: Книга « Армянская кулинария» Знакомит читателей с армянской национальной кухней. В ней приведены рецептуры и технологии приготовления разнообразных блюд. Большой интерес представляют некоторые старинные блюда армянской кухни, которые благодаря своим высоким вкусовым качествам и питательной ценности не потеряли значение до настоящего времени и могут быть рекомендованы для включения в рацион.