Княгиня Гришка. Особенности национального застолья

Говорят, мы – то, что мы едим. А вы когда-нибудь задумывались над тем, как формировались сами принципы нашего застолья? Как появлялись те или иные блюда? Как эволюционировала кухня? Как появлялись рестораны и как они видоизменялись год за годом? Эти и другие аспекты отечественной кухни раскрывает автор в своей книге. Вы узнаете, как эволюционировала советская кухня, почему в XIX веке больше половины калорий крестьяне получали из хлеба, как ягоды, орехи и травы долгое время были подспорьем в русском хозяйстве, как появились и развивались первые советские рестораны.

Год: 2020
Жанр: Публицистика
Формат: PDF,RTF,FB2,EPUB
Качество: Изначально электронное (ebook)
Язык: Русский
Страниц 250
Размер: 10.2 Мб