Мучные кулинарные и кондитерские изделия

В книге представлен широкий ассортимент мучных кулинарных и кондитерских изделий. Приведены рецептуры мучных кулинарных и кондитерских изделий, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях.
Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.

Год: 2019
Серия Библиотека кулинара
Автор: Ольга Перфилова
Жанр: Кулинария
Формат: PDF,RTF
Качество: Изначально электронное (ebook)
Язык: Русский
Страниц 100
Размер: 10.1 Мб