Лучшие американские пиццы

В этой книге Владимир Давыдов с соавторами описали тесто и пиццы в регионах Америки – от Детройта до Чикаго, от Нью-Йорка до Калифорнии, со всеми возможными вариантами соусов, сыров, ингредиентов и топпингов. Из 5 млрд. пицц 3 млрд. в год выпекаются в Америке. Здесь рождаются новые виды теста, стили пиццы, форматы обслуживания.

Издательство: Самиздат
Год: 2019
Автор Владимир Давыдов, Артем Митрофанов
Жанр Кулинария
Формат: pdf
Страниц: 390, ил.
Размер: 10.1 Мб