Виноделие в домашних условиях

Плодово-ягодные вина сравнительно легко получать в домашних условиях. Для изготовления вин могут быть использованы яблоки, рябина, вишня, смородина (белая, красная и черная), малина. Плоды груши, черешни, сливы, абрикосов и земляники менее ценны для домашнего виноделия.
Очень хорошее вино, по вкусу и аромату напоминающее виноградное, красивой зеленоватой или золотисто-желтой окраски получается из крыжовника. Большинство сортов крыжовника может быть использовано для приготовления вин.
В домашних условиях наиболее доступно приготовлять: столовое белое вино — из некоторых сортов яблок, крыжовника или белой смородины; столовое розовое — смеси различных сортов (яблок, крыжовника, белой смородины, смородины, вишен, красной смородины или малины); столовое красное — из смеси различных соков с преобладанием темноокрашенных соков (черной смородины, темноокрашенных вишен и черешни); крепкие — из яблок и рябины; сладкие — из вишни, малины, земляники, черной и красной смородины.

Год: 1991
Автор: О. Королев, З. Маханькова
Жанр: Виноделие
Формат: PDF,RTF,FB2,EPUB,MOBI
Качество: Изначально электронное (ebook)
Язык: Русский
Страниц 43
Размер: 10.5 Мб